采 集

1．植物类药材的采收

（1）全草类：多数在植物充分生长、枝叶茂盛的花前或刚开花时采收。

如荆芥、益母草、紫苏等－－割取植物地上部分；车前草、蒲公英、紫花地丁等－－带根全草入药，需连根拔起全株；夜交藤、忍冬藤等－－茎叶同时入药的藤本植物，应在生长旺盛时割取；夏枯草、薄荷等――须用带叶花梢的更需适时采收。

（2）叶类：

通常在花蕾将放或正在盛开的时候进行。此时正当植物生长茂盛的阶段，性味完壮，药力雄厚，最适于采收，如大青叶、荷叶、枇杷叶等。有些特定的品种，如霜桑叶，须在深秋初冬经霜后采集。

（3）花类：

一般在花正开放时进行，由于花多次第开放，所以要分次采摘，采摘时间很重要。若采收过迟，则易致花瓣脱落或变色，气味散失，影响质量，如菊花、旋覆花。有些花要求在含苞欲放时采摘花蕾，如金银花、槐花、辛夷；红花则宜于花冠由黄色变橙红色时采集。

（4）果实和种子类：

多数果实类药材，当于果实成熟后或将成熟时采收，如瓜蒌、枸杞、马兜铃。少数品种有特殊要求，应当采用未成熟的幼嫩果实，如乌梅、青皮、枳实等。以种子入药的：①如同一果序的果实成熟期相近，可割取整个果序，悬挂在干燥通风处，以待果实全部成熟后进行脱粒；②若同一果序的果实次第成熟，则应分次摘取成熟果实；③有些干果成熟后很快脱落，或果壳裂开，种子散失，如茴香、白豆蔻、牵牛子等，最好在开始成熟时采取；④容易变质的浆果，如枸杞、女贞子，在略熟时于清晨或傍晚采收为好。

（5）根和根茎类：

古人经验以阴历二、八月为佳。也有少数例外的，如半夏、延胡索等则以夏季采收为宜。

（6）树皮和根皮类：

通常在清明至夏至间（即春、夏时节）剥取树皮。此时植物生长旺盛，不仅质量较佳，而且树木枝干内浆汁丰富，形成层细胞分裂迅速，树皮易于剥离。木本植物生长周期长，应尽量避免伐树取皮或环剥树皮等简单方法，以保护药源。至于根皮，则与根和根茎相似，应于秋后苗枯，或早春萌发前采集。

2．动物类药物的采收

动物类药材因品种不同，采收各异。其具体时间，以保证药效及容易获得为原则。如桑螵蛸、蜂巢应在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集，并用开水煮烫以杀死虫卵，以免来年开春孵化成虫；鹿茸应在清明后45～60天截取，过时则角化；驴皮应在冬至后剥取，其皮厚质佳；小昆虫等，应于数量较多的活动期捕获，如斑蝥于夏秋季清晨露水未干时捕捉。

3．矿物类药物的采收

矿物类药材大多可随时采收。